Situat en una antiga pastisseria al cor de Mataró, el ​​restaurant Sangiovese ocupa una superfície de 385m². El fet d'disposar d'un local rectangular obligava 1 distribució en Diferents zones de forma progressiva. El repte era aconseguir 1 restaurant AMB 1 ambient CALID que tingues caràcter i Personalitat; 1 Tant de Classic però aleshores modern, 01:00 reflex de la cuina d'autor que fan. El vidre i el cortinatge han Estat la solució aplicada per aconseguir dividir el espais però no trencar la coherència estètica. D'un local gran i fred és va compartimentar per Fer menjadors petits, utilitzant pilars folrats, bufet i la camera de vins. Els colors utilitzats són el gris, l'albergínia i el Pistatxo -a la cuina-. Una barreja de sobrietat, minimalisme i la creació d'ambients càlids, aconseguits AMB Teixits i mobles de banús, contrastin la materialitat freda de l'entorn. S'HAN APLICAT al local petits Matisos que dotin l'ambient d'una gran Càrrega visual i cromàtica gràcies al RGV. AQUEST s'a Situat perpendicularment a la paret, pintada de color blanc, con la finalitat de projectar-hi gradualment llum de color vermell, blau o verd - els colors és podin combinar Creant Fins a 63 Escenes diferents-. El sostre s'a pintat AMB gris grafit per aportar intimitat i aconseguir certa difuminació del MATEIX degut a su poca Alçada. Cal destacar la placa delta fonoabsorbent que hi ha col·locada per evitar reverberància. S'a respectat la façana original de pedra, afegint-hi Únicament ports de vidre i 1 cortinatge que insinua 1 ambient íntim. La sala d'espera Disposa de dues Grans sofàs de pell, un color albergínia i l'Altre cru. També hi ha Dues tauletes sobreposades, una de fòrmica color Pistatxo texturada i 1 Altre de banús natural. Un espai d'ambient íntim complementat Amb la il·luminació d'una làmpada de pantalla negra de Grans dimensions. Conclou l'entrada una barra de banús i 1 moble contenidor, de línees géométriques, ubicat a la paret de darrera. La barra és completa AMB 1 Mòdul superior Amb la finalitat de crear verticalitat i amagar 01:00 font de llum per il·luminar l'espai. Com a detall lumínic calç destacar el fil de llum Situat al peu de la barra AMB la intenció de fermen que visualment el volum FLOTI. L'entrada és separa del menjador mitjançant una paret de vidre i 1 llar de foc AMB Espelmes que provoca una sensació de calidesa a la zona d'espera. Respecte a la paret de vidre, calç destacar el cortinatge tornassolat, que provoca un Efecte colorista i transparent Jugant amb ELS MATEIXOS tons. El client Accedeix al menjador per TROBAR-se AMB taules de formes i tamanys diversos. El joc d'estovalles és de color gris clar i els cadires són de roure blanc. També hi ha Diferents mobles per al Servei con el MATEIX sistema d'il·luminació vermella a la part inferior que a la barra de l'entrada. Els 2 menjadors és divideixen a través d'una càmera de vins refrigerada feta en vidre tractada com si fos 1 peixera. A la part dreta hi ha un reservat que és Pot tancar de diferents maneres, con tancament de fusta o cortinatge Segons l'ocasió. La separació entre el menjador i la cuina és una gran mampara de color blau que Përmet ver la cuina i a l'elaboració de dels plats. El bany conserva un ambient intimista; AMB ceràmica rectificada, moble de banús i AMB 1 mirall il·luminat per darrera. Els ports dels banys tinença una gran Càrrega de disseny gràfic on la Indicació de l'home i la dona està escrita verticalment en diversos idiomes. Els punts de llum directa i làmpades quadrades és distribueixen per tot el local. Un espai visualment uniforme però AMB uns Sectors Molt ben diferenciats: calidesa a la recepció, comoditat al menjador i Funcionalitat a la cuina. Una sensació de frescor i fluidesa trobada al cor de Mataró.